Blog: petra pfann

Das heimische Weißkraut hat in seinen Inhaltsstoffen einige Vorzüge versteckt, besonders für Frauen - er stärkt die Nerven, das Blut und beugt Brustkrebs vor.

Weißkraut enthält viel Kalium (gut für's Herz), Kalzium (gut für die Knochen) und Eisen (gut für's Blut). Das enthaltene Vitamin B stärkt die Nerven, die Folsäure ist nicht nur in der Schwangerschaft und in besdoners stressreichen Zeiten wichtig - ein "Garant für gute Laune".

Und der Vitamin C-Gehalt von Weißkraut kann nicht nur mit exotischen Zitursfrüchten mithalten.

Aus Sich der TCM ist Kraut thermisch neutral und wird den Geschmäckern süß und scharf zugeordnet. Er wirkt sich positiv auf die Funktionskreise Magen und Gedärme aus. Er gilt allgemein als Krebsprophylaxe, im besonderen Maße ist Weißkraut auch Brustkrebs vorbeugend. Dafür verantwortlich sind die enthaltenen Indole. Der Krautsaft ist ein medizinisch bewährtes Mittel gegen Magen-Zwölffingerdarmgeschwüre. Im Allgemeinen reguliert Kraut den Stuhlgang und wirkt Verstopfungen entgegen.

Die Zubereitungsarten können vielfältiger nicht sein. Ob Krautsalat, gefüllte Krautrouladen, Sauerkraut, Krautsuppe, Krauteintopf, oder gedünstetes Kraut - hochwertige Gewürze sollten dabei nicht fehlen.

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