Schnelle Hauptspeise: Polenta lässt sich leicht und schnell zubereiten sowie nach Lust und Laune mit anderen Zutaten kombinieren. Wie wäre es zum Beispiel mit cremiger Polenta mit gebratenen Pilzen und frischer Petersilie?
1. Polenta mit Milch und Brühe aufkochen, weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Inzwischen Pilze putzen, mit etwas Olivenöl scharf anbraten, salzen, 1 EL Butter und gehackte Petersilie dazugeben, warmstellen.
3. Polenta gut verrühren, mit Parmesan, 1 EL Butter und den restlichen Gewürzen abschmecken.
Tipp: Polenta stets gut umrühren, dann brennt nix an! Wer keine Pilze mag, nimmt einfach bunte Paprikawürfel.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ihre Kochexpertin
Johannes Gutmann ist Gründer und Geschäftsführer von Sonnentor, dem Bio-Spezialisten aus dem Waldviertel.
Wesentliche Merkmale seiner Geschäftsidee sind die weitgehende Veredelung der Produkte direkt am Bio-Bauernhof, Nachhaltigkeit und die Erhaltung der Identität des Produzenten, um möglichst viel Transparenz für den Kunden zu erreichen. Auf typischich.at gibt er Tipps rund um die Verwendung von Kräutern, Tees und Gewürzen.