1. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
2. Marinade: Knoblauch sowie Ingwer schälen und fein hacken.
3. Birne schälen und fein reiben.
4. Alles mit den restlichen Marinadezutaten gut verrühren und das Fleisch darin zugedeckt mindestens 1 Stunde marinieren.
5. Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Streifen schneiden.
6. Chilischoten in Ringe schneiden.
7. Wok sehr gut erhitzen, Öl eingießen und erhitzen, Rindfleisch unter rühren darin kräftig anbraten.
8. Gemüse samt Chilischoten beifügen und etwa 2 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Knoblauch sowie Sesamöl abschmecken. Geröstete Sesamkörner einstreuen.
9. In Schalen anrichten.
Tipp: Dazu schmeckt Reis.
