Fisch-Restaurants

Bild: (c) Getty Images (John Foxx)

Fisch in Backpapier

Familie Fonda ist in Slowenien für ihren Wolfsbarsch bekannt, der vor der Küsten von Portoroz mit großer Sorgfalt gezüchtet wird. Uns verrät Irina Fonda, Inhaberin der Fischfarm, wie der Barsch besonders gut schmeckt: Im Backpapier mit knackigem Gemüse.






Bild: Zoonar

Klassischer Heringssalat

Der Aschermittwoch naht und damit auch der traditionelle Heringsschmaus. Wir verraten Ihnen das Rezept für einen klassischen Heringssalat mit Kartoffeln, Eiern und Äpfeln.




















Ihre Kochexpertin


Als Besitzerin von „DAS Kochwerk“ und Köchin aus Leidenschaft, weiß Anna Walcher, wie man mit viel Liebe und dem nötigen Know How das perfekte Essen zubereitet.

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