Neben Wasser und Fruchtsäften eignet sich auch Tee als Erfrischungsgetränk im Sommer. Raten Sie eher zu warmen oder kalten Genuss?
Angelika Unterrainer: Tee ist ein wunderbares Erfrischungsgetränk für den Sommer - man kann ihn nach Lust, Laune und Freude genießen. Generell kann man aber sagen, dass Tees lauwarm getrunken (also bei ca. 32 - 35°C) am wenigsten die Energien des Körpers beanspruchen. Trinkt man den Tee heiß, führt das zu einer Kühlung des Körpers. Wird der Tee kalt getrunken, heizt sich der Körper eher auf.
Welche Teesorten eignen sich im Sommer besonders als Alternative zu anderen Getränken? Gibt es Kräuter, die hier besondere Wirkung erzielen und in Tees verarbeitet werden?
Fast jeder Tee eignet sich als Durstlöscher für den Sommer. Mit einer entsprechend verkürzten Ziehdauer erhält man ein leichtes Sommergetränk. Besonders geeignet sind die kühlenden Minzen. Auch ihr Geschmack ist eine wahre Wohltat. Sie bieten wunderbare Variationsmöglichkeiten. Minze mit einer Kardamomkapsel, Ingwer oder Anis zu einem Tee aufgebrüht eignet sich besonders gut und ist auch ein tolles Digestif.
In abgepackten Eistees findet man in vielen Fällen einen geringen Anteil echten Tees, stattdessen aber viel Zucker und andere Zusatzstoffe. Haben Sie Tipps für die Zubereitung eines selbstgemachten Eistees?
Die Blütenfülle des Sommers kann man ganz wundervoll nutzen. Kombiniert man Hollerblüten, Rosenblüten und Apfelminze zu einem Tee, entsteht ein wunderbares Sommergetränk. Eine ganz besondere Variationsvielfalt bietet auch der Rooibos Tee, angesetzt mit frischen Früchten wie Mango oder Limette oder sogar mit Kokos.
Sehr empfehlen kann ich auch die Kombination von kaltem Tee mit ungezuckertem Sonnentor Sirup und crushed Ice. Das ist eine wunderbare Abkühlung an heißen Sommertagen. Auch die Kombination von Tee mit Fruchtsäften ist sehr gut für den Sommer geeignet. Und für ganz eilige gibt die ungezuckerten Eistee Sirupe Schwarztee-Pfirsich und Rooibos-Granatapfel von Sonnentor.
Ihr persönlicher Lieblingstee im Sommer?
Ich liebe den Griechischen Bergtee von Sonnentor und kombiniere ihn im Sommer gerne mit einer Scheibe Limette oder Zitrone.
