Juzzi Oma aus dem Burgenland und Steffi Oma aus Oberösterreich haben die Entwicklung von Bernie Rieders Karriereweg schon früh beeinflusst. Genaugenommen schon bevor der österreichische Haubenhoch selbst wusste, dass er später mit dem Kochen Geld verdienen wird.
Rieder wuchs mit den Kochkünsten seiner beiden Großmütter auf, sah ihnen in der Küche über die Schulter, lernte den Wert von Lebensmitteln kennen und wie aus einfachen Zutaten köstlichen Speisen entstehen können. Auf der Suche nach einem kreativen, abwechslungsreichen Job war der spätere Weg in die Küche schließlich nicht mehr weit.
Oma.Koch.Buch
In seinem „Oma.Koch.Buch" stellt Bernie Rieder Klassiker aus den Küchen seiner Großmütter, aber auch eigene Neuinterpretationen vor - vom Krautsalat über grünes Risotto bis zum Paprikahendl. Alle Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten, auf „Schnickschnack" wird bewusst verzichtet - denn das könne niemand nachkochen, so Rieder.
Neben Kochtipps und appetitanregenden Bildern, verleihen dem Buch viele Privatfotos und persönliche Anekdoten eine persönliche Note. Ein Familienkochbuch der besonderen Art!
Wir stellen Ihnen zwei Rezepte aus dem Oma.Koch.Buch vor! Hier geht's weiter!
