Bio-Restaurants

Saftiges Schnitzel oder knackige Gemüsevariation? Wir haben haben die typischich.at-Leserinnen nach ihrem Fleischkonsum gefragt. Das Ergebnis: Für die Mehrheit gehört Fleisch auf den Speiseplan, viele setzen aber auf Bio-Fleisch. Welche Restaurants ebenfalls Bio-Zutaten in den Vordergrund stellen, verraten wir Ihnen hier.

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Bio-Genusslandkarte
von AMA Marketing
mit 102 voll- oder teilzertifizierten Gastronomiebetrieben in ganz Österreich. Vollzertifiziert bedeutet, dass alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft stammen müssen.
Die Genusslandkarte kann hier kostenlos bestellt werden.

Nur Bio-Produkte dürfen die Bezeichnungen „aus (kontrolliert) biologischem (ökologischem) Anbau (Landbau)” oder „aus (kontrolliert) biologischer (ökologischer) Landwirtschaft” tragen. „Aus naturnahem Anbau“, „aus kontrolliertem Anbau“ oder „umweltgerechter Landwirtschaft“ bezeichnen keine Produkte aus biologischem Landbau

Das Ergebnis der typischich.at-Umfrage ist eindeutig: 43 Prozent der Leserinnen wollen nicht auf Fleisch verzichten, achten aber auch dessen Herkunft und kaufen nur Fleischwaren von Bio-Landwirten.

Die weiteren Abstimmungsergebnisse:
- Für 31 Prozent gehört ein gutes Stück Fleisch zu einer richtigen Mahlzeit, weil es nicht nur schmeckt, sondern auch Energie gibt.
- Acht Prozent können auf Fleisch eigentlich verzichten, mal abgesehen von etwas Schinken hier und ein paar Scheiben Salami da...
- 18 Prozent leben vegetarisch, auf ihren Tellern landet weder Hühner-, Rind-, noch Schweinefleisch.

Bio-Restaurants

Wer Wert auf Nahrungsmittel aus biologischer Landwirtschaft Wert legt, bekommt diese heutzutage bereits in jedem Supermarkt. Doch wie sieht das bei einem Restaurant-Besuch aus? Welche Restaurants kochen ausschließlich mit Bio-Zutaten? Wir verraten es Ihnen!

Kärnten
Alpengasthof Wolfgruber
Rieding 11
9431 St. Stefan im Lavanttal
www.bio-gasthof.at

Biolandhaus Arche
Vollwertweg 1 a
9372 Eberstein
www.bio.arche.hotel.at

Niederösterreich
Veggie Bräu
Schulgasse 8
2000 Stockerau,
www.veggie-bräu.at

Gesundheits- und Kurhotel Badener Hof
Pelzgasse 30
2500 Baden
www.badenerhof.at

Mehr Bio-Restaurants in Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Tirol, Vorarlberg und Wien finden Sie auf Seite 2.

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