In aller Munde: Lokaltipps

F(r)isch am Markt
Vom Achterl zum Vierterl – das kann einem auf dem Markt schnell passieren. Am Karmelitermarkt und neuerdings auch am Naschmarkt.

Das „Marktachterl“ am Karmelitermarkt hat sich schon längst von seinem Ursprung als Marktbeisl emanzipiert. Heute ist es eine Art Doppelrestaurant mit heimischen Klassikern wie Rostbraten und Kalbsbackerl, doch auch Trüffel, Steinpilze, Austern oder Schnecken sind ein Thema. Küchenchef René Poysl blickt über den Suppentellerrand hinaus und kreiert seine individuelle Küchenlinie, in deren Zentrum stets die frische Marktküche steht. Je nach Saison wird die Standardkarte ausgeweitet.
Im anderen Teil, dem zugehörigen „Fischvierterl“, geht die Reise Richtung Istrien und Italien. Dort locken Fisch in Salzkruste, Scampi Buzara oder frittierte Ährenfische. Auch das Wort „Achterl“ wird ernst genommen, ein üppiges Weinangebot sorgt für die richtige Begleitung. Prost!

Karmelitermarkt 96, 1020 Wien
Tel. 01/214 47 92
www.marktachterl.at

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