In einem lichtleeren Raum im 16. Bezirk in Wien werden bei „Wine in the Dark" verschiedene Weine zum Verkosten gereicht. Typische Merkmale oder Kriterien wie Farbe, Reflexion oder die Herkunftsbezeichnung müssen mangels Licht erschmeckt werden. Geruchs- und Geschmackssinn werden bei dieser Verkostung besonders angesprochen.

Silvia Eichhübl und Vier Sinne, die auch das Dinner in the Dark veranstalten, versuchen mit dieser Veranstaltung, die Sinne auf das Wesentliche des Weines zu lenken: Den Inhalt. Weder Preis noch Name, sondern allein der individuell empfundene Geschmack rücken in den Vordergrund. Verkostet werden insgesamt sieben bis acht Weine, die vorwiegend aus Österreich kommen. Wer errät, welche Weine verkostet wurden? Die Auflösung gibt's nach der Verkostung zurück im Licht.

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