Tatsächlich ist Weizengras in der alternativen Gesundheitsmedizin kein unbekanntes Produkt. Zudem wird sogar die Hypothese aufgestellt, bei Weizengras handle es sich um ein regelrechtes Superfood, da es überaus reich an Chlorophyll, Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen sein soll.

Im Vergleich zu anderen, uns als "gesund" bekannten, Lebensmitteln, enthalten 100 g Weizengras:

• 60-mal mehr Vitamin C als Orangen
• 50-mal mehr Vitamin E als Spinat
• 11-mal mehr Calcium als Milch
• 5-mal mehr Eisen als Spinat
• 5-mal mehr Magnesium als Bananen

Außerdem ist der enorme Eiweißanteil von Weizengras zu erwähnen, weshalb der Muskelanteil der "Grasfressenden Tiere" erklärt. Für den Menschen überzeugt dieser hohe Eiweißanteil auch, weil Weizengars somit eine ideale Zusammensetzung aus essentiellen Aminosäuren bildet.

Weiters wirkt Weizengras entzündungshemmend und soll zudem eine regenerierende Wirkung auf Zell-Schädigungen (verursacht etwa durch Röntgenstrahlung oder Chemotherapie) haben.

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