1. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Linsen, Milchreis, Frischkäse und Kartoffeln mit 200 ml Wasser in einen Topf geben.
3. Salzen, pfeffern, aufkochen lassen und zugedeckt bei kleiner Hitze 30-35 Minuten garen. (Ab und zu umrühren, dabei den Topf von der Herdplatte nehmen. Vorsicht beim rühren, die Masse spritzt!) Die Masse soll nach Garzeitende eine feste Konsistenz haben.
4. Masse leicht abkühlen lassen. Mit einer Gabel die Kartoffeln zerkleinern.
5. Mehl auf einen flachen Teller geben.
6. Mit bemehlten Händen 10 Bratlinge formen.
7. Margarine in der Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze die Bratlinge 4-5 Minuten pro Seite braten.
Dazu geschnittene Tomaten servieren.
Tipp: Die Bratlinge schmecken kalt und warm. Sie eigenen sich auch super zum Geburtstag. Passend dazu Kräuterquark.
