Ernährung in der Schwangerschaft

Wer ein Kind erwartet, muss nicht für zwei essen. Stattdessen sollten werdende Mütter aber darauf achten, was auf ihren Teller kommt. Welche Lebensmittel während der Schwangerschaft am Speiseplan stehen sollten und was bei Heißhunger oder Übelkeit hilft, verrät Ernährungswissenschafterin Ingeborg Hanreich.

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Ingeborg Hanreich ist Ernährungswissenschafterin, Stillberaterin und Autorin von Ernährungsratgebern für werdende Mütter und Kinder vom Baby- bis zum Schulalter. Buchtipp: "Essen und Trinken - Kinderwunsch, Schwangerschaft und Stillzeit", Hanreich Verlag.

Manche Frauen haben während der Schwangerschaft das Gefühl, „für zwei" essen zu müssen. Wie sehr erhöht sich der tägliche Kalorienbedarf tatsächlich bei einer werdenden Mutter?
Pro Tag brauchen Schwangere im Schnitt 225 kcal mehr - also weit entfernt von doppelter Menge. Auf Lebensmittelebene bedeutet das zusätzlich ein Käsebrot und eine Portion Gemüse oder Salat.

Worauf sollte bei der Ernährung während der Schwangerschaft besonders geachtet werden?
Eine ausgewogene, über den Tag verteilte Nahrungsaufnahme ist wichtig, damit Heißhungerattacken Vorschub geleistet wird. Wichtig ist, alle sieben Lebensmittelgruppen in der richtigen Verteilung aufzunehmen. Über den Daumen gepeilt sollen zwei Drittel der Lebensmittel auf dem Teller pflanzlich sein und der tierische Anteil vorwiegend aus Milchprodukten bestehen. An täglich sechs Portionen Getränke sollte ebenfalls gedacht werden.

Welche Lebensmittel sollten in der Schwangerschaft unbedingt auf den Speiseplan, welche nicht oder nur noch in sehr geringen Mengen?
Wasser, Obst, Gemüse, Beilagen, Milchprodukte, wenig Fleisch und Eier, regelmäßig Fisch und Öl, wenig Fett und Süßes sollen die Zusammensetzung auf dem Teller ausmachen. Kritisch sind rohe und halbrohe tierische Lebensmittel. Alle aufzulisten würde den Rahmen sprengen, aber Sushi, selbstgemachte Mayonnaise, Tiramisu, Rohschinken und Salami fallen darunter.

Welche Lebensmittel empfehlen Sie Frauen bei Übelkeit, Heißhunger, Müdigkeit oder anderen Beschwerden, die während einer Schwangerschaft auftreten können?
Es gibt für jede dieser Beschwerden mehrere Tipps. Bei morgendlicher Übelkeit hilft es zum Beispiel oft, noch im Bett eine Kleinigkeit zu trinken oder zwei bis drei Bissen zu essen. Bei Heißhunger wirkt eine gleichmäßigere, häufigere Mahlzeitenverteilung auf fünf bis sechs Mahlzeiten pro Tag zu jeweils etwas kleineren Portionen. Auch bei Müdigkeit kommt es auf die richtige Versorgung des Blutzuckerspiegels an. Erfrischende Getränke aus Obst und Gemüse mit (Mineral-)Wasser helfen ebenfalls gegen die Müdigkeit.

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